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    池非迟知道鹰取严男说的‘有关系’是什么意思。

    在很长一段时间里,‘Vermouth’被翻译成‘苦艾酒’,但事实上,贝尔摩德应该是味美思酒,而真正的苦艾酒是‘Absinthe’。

    Absinthe,艾碧斯,主要原料是茴芹、茴香、洋艾,度数很高,有着45%——89.9%的酒精含量,而一般来说,艾碧斯的酒精含量都会高于68%,有一个‘La Fee’,即‘绿仙女’的昵称。

    艾碧斯的酒色有蓝绿色、草绿色、棕黄色、黑色、红色、无色多种,其中有茴香成份的苦艾酒,在加入冰水之后会造成悬乳效果。

    据说艾碧斯起源于古希腊罗马时代,人们用某些植物浸泡在酒中,作为祭典或者医疗使用,也就是药酒。

    最开始,艾碧斯是给法国军队喝的酒,在19世纪中叶,一些有钱的资本家开始喝这种酒。

    1870年,法国葡萄庄园遭到虫灾,葡萄酒变得稀少、昂贵,在葡萄酒紧缺的时期,艾碧斯迅速火了起来,成了酒吧文化中的宠儿。

    1890年,在十九世纪最后的十年里,法国崇尚享乐主义,艾碧斯被赋予‘催欲’的说法,跟‘红灯区’变成同义词。

    1910年,艾碧斯在瑞士遭禁,大量艾碧斯酒水销往法国。

    1912年,美国颁布艾碧斯禁酒令,大量酒水同样销往法国。

    1915年,艾碧斯在法国遭到查禁……

    这是一种多灾多难、在欧洲遭受了许多国家封禁的酒,被禁的原因是致幻、催欲、使人沉溺于幻觉。

    事实上,作为艾碧斯的主要原料之一的洋艾中,确实有一种叫‘苦艾脑’的化学品,类似于大麻中的有效化学成份四氢大麻酚,可以让人感受到不仅是醉酒的感觉,但比不上致幻剂的成份,适当饮用并不会造成太大影响。

    不过,当时很多艺术家、文学家沉迷艾碧斯,终日酗酒,用来麻醉自己和追寻灵感。

    当时艾碧斯的爱好者中,还有不少杰出的艺术家文学家,比如海明威、毕加索、梵高、德加、王尔德等人,并为艾碧斯创作过不少作品。

    英国的王尔德描述过艾碧斯带来的幻觉:‘酒后走在寒夜的大街上,我却感觉大簇大簇的的郁金香在我脚边挨挨擦擦’,而艾碧斯的流行,使得这样在午夜游荡于城市的醉汉多了起来。

    因此,艾碧斯遭到了卫道士们的敌视、抵制,德加的名作《苦艾酒》送伦敦参展时,还引发了英国人的‘反法浪潮’,认为这种酒是‘法国毒药’。

    大约同时期,从荷兰到法国的梵高也爱上了这种酒,白天在乡间写生,夜晚沉迷饮用艾碧斯。

    于是乎,艾碧斯似乎被赋予了某种魔力,也成了很多人眼里的毒药,自瑞士禁酒开始的短短几年间,欧洲大部分国家都颁布了禁酒令,禁止生产、销售、饮用艾碧斯。

    一直到1998年,英国发出了允许艾碧斯在欧盟合法销售的批文,而到2000年,艾碧斯才彻底解禁。

    在艾碧斯被禁的这几十年间,酒虫们绞尽脑汁鼓捣出了茴香酒这个同样有着茴香气味的衍生品。

    拉克酒所属的茴香酒,在制作方法上去掉了‘洋艾’的成份,主要用茴芹、大茴香提炼出的茴香油制造。

    由于艾碧斯纯饮时酒味浓郁且香气不佳,再加上‘悬乳效果’,多是加水饮用,加水后饮用的艾碧斯会有清香在唇齿间流传徘徊、回味悠然,茴香酒也沿袭了这种饮用方法,除了一部分鸡尾酒调制方法外,大多是加冰水饮用。

    而同时,贝尔摩德也就是味美思酒,作为一种加入了洋艾、小茴香、杜松子、丁香等多种植物成份制作的加香葡萄酒,也成了艾碧斯爱好者们转移爱好的一种选择,在某些时候也会-->>

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