走了进来。
中年男子应该就是从地方上请来的老师了。这位老师看上去，也就在四十多岁，不胖，也不是很高，也就在一米七左右，短发。整个人看上去，很干练！
“我旁边这位就是负责我们这三个月教厨的老师了！”于斌道:“大家欢迎！”
板房里面瞬间掌声如同雷鸣！
“好了，谢谢大家了。”老师笑着对众人压了压手。
掌声变小了。
“大家好，我姓张，张伟。我很高兴能担任这次教厨，希望呢，大家在以后的日子里，好好学习，互相配合！”张老师缓缓的道:“三个月时间，说长不长，说短也不短，这三个月时间，我会尽自己最大的努力让大家学到最实惠，最实用的菜！
上面给下了一个目标，三个月时间，教一百二十道菜，但是我觉得，教这一百二十道菜是绰绰有余，咱要超过这一百二十道菜，学到更多的菜！
另外，咱们这个学厨师啊，是最实用，是最实惠的了，是所有技术中最实惠的一个技术。人离的了什么，就是离不开吃，这个吃，还得有讲究呢，现在吃都要吃出健康，在这个吃一方面，可是有很大的讲究的。
所以说，大家认真学，以后给父母，老婆孩子做一个拿手菜，也不枉咱学了厨师！”
张老师一说完，掌声又响了起来。张老师说的话都很对，而且在这所有的技术当中，厨师是最实惠的。现在这个人啊，并不只是以吃为主了，要吃出花样，还要吃出健康，吃出营养！
学两道家常菜还是不错的，并不是所有人每顿饭都在到店里吃，也都吃家里的菜，所以说，不管你学的怎么样，几道家常菜还是要学的。不管怎么说，这个厨师，是不错的。
张老师抬手压了压。
“今天上午学四道菜，第一道菜，是道川菜，宫保鸡丁！”
张老师走到了黑板前，拿起粉笔写了起来。
下面众人纷纷拿出笔记本记了起来。
老师只在黑板上写下菜的制作过程，下面的人在笔记本上记下来。等老师将四个菜都讲完后，在由老师炒菜演示，而做饭的那个班在老师一讲完四道菜以后，就去操作间做菜去了。
一个小时时间，老师讲课四道菜，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，回锅肉和西红柿炒鸡蛋。
这些都是家常菜，也是饭店里常有的菜，都是人们爱吃的菜，而且价格都不贵，