火候，到了关键时候都得老师傅盯着，机器那么笨能掌握好火候？这不是做梦么？”孙万田对此嗤之以鼻。
“也是！”手下想了想，似乎的确是这个理儿，“那咱们还让那小子帮忙打听消息么？”
“额，还是盯着点吧，反正也没几个钱。”不知道为啥，孙万田心里还是隐隐地有一股子不安。
“要说这熬胶啊，除了好水好驴皮好配料之外，最关键的就是火候，烧柴生火的温度可没办法像蒸汽的温度这么容易控制，还能控制地这么精确！以后咱们黑七胶庄就不用生火熬胶了，全都改成蒸汽！”此时，沈隆正在黑七胶庄里给吕掌柜介绍这些机器的用处。
“至于火候，有了温度计就更把稳了，比老师傅估量靠谱多了！”和《大染坊》里面一样，沈隆也把温度计上的刻度给抹了，只留下几条颜色不一样的线，到了那个环节需要什么温度，照着刻度上的线去做就行了。
他黄飞鸿可以用蒸汽机来熬中药，我自然也能用蒸汽机来熬制泷胶！东阿阿胶厂百余年来的生产技术革新资料可都在白泽那儿存着呢，既然人家已经证明了工业化生产阿胶的路子是可行的，我干嘛不照着做？
而且凭我手艺，装配出来的机械一准比二十年后的东阿阿胶厂还要强，等这些机器调试成功之后，黑七胶庄的生产能力绝对比原先小泷河沿岸二十八家胶庄加起来还要多几倍，这样不光是能供应全济南的药号，还能卖到全国各地去！工业化的生产速度和生产能力远不是传统手工业能比的。
他甚至都不用担心自己的秘方外泄，你就算拿了我的方子，有钱买机器，能捣鼓出来这么大的摊子么？